Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Visar inlägg från augusti, 2012

Besksöta

Besksöta är en flerårig halvbuske som kan bli upp till 2m hög. Den har förvedad stan och långa grenar som klänger på andra växter. Blommorna är femtaliga, mörklila,  ca 10-15mm i diameter och ståndarna klart gula, samlade i mitten av blomman. Bäret är rött och giftigt. 
Besksötan är från Solanum-släktet och är lik Nattskattan. Den har vita kronblad och svarta bär. Nattskattan ingår i "Nio örters salva " som jag har recept på här i bloggen.Published with Blogger-droid v2.0.6

3 goda gurkor

Nu börjar gurkorna mogna och då har jag tre favoritinläggningar som jag tänkte dela med mig av.
Gotlandsgurka 2 kg små Västeråsgurkor dillkronor Lag: 2 flaskor vichyvatten (330ml) 1,6 dl ättiksyra 24% 3/4 dl salt 1 kg socker  Blanda ingredienserna till lagen och rör så att sockret löser sig. Skölj och skiva gurkan, varva med dillkronor i en glasburk och häll över lagen. Det tar 3 veckor för den att mogna . Står sig ca ett år i kylen.
Snabbgurka ( om man inte kan vänta!) Lägg ett par Västeråsgurkor i en plastpåse, lägg i dill ( kronor, stjälkar eller blad) och häll på lite salt och ev en liten pytteskvätt ättika och lägg i kylen. Låt den ligga och "gosa till sig" över natten, så har du inlagd saltgurka nästa morgon och morgonen därpå är den om möjligt ännu godare!
Pressgurka Skala ett par gurkor (spelar ingen roll vilken sort) glest så att de blir långrandiga. Skiva dem sedan med osthyveln och lägg dem på ett fat. Strö över en msk salt och lägg ett annat fat ovanpå och på det…

Bilder från trädgården

Idag har jag skördat örter, rensat lite och plockat i trädgården. Så här på sensommaren ska man hålla efter häckar och buskar,  om de blommar eller ger frukt/bär ska de klippas efter skörd. När man klipper gräset kan man lägga gräsklippet, som gödning, under buskar och tomatplantor.
Published with Blogger-droid v2.0.6